Sop Buntut

Sop Buntut

 

 

Bahan-bahan

• ½ kg buntut sapi, rebus sampai empuk, buang air kotornya
• 1 sendok makan minyak canola
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• 2 butir bawang putih, memarkan
• 2 helai daun jeruk, robek kasar
• 1 batang daun bawang, ikat
• 2 batang daun seledri, ikat
• 1 batang kayu manis, memarkan
• ½ biji pala, memarkan
• 1 buah wortel besar, potong sesuai selera
• 1 buah kentang, potong sesuai selera
• 1,5 liter air
• 1 bungkus Royco Bumbu Kuah Kaldu Gel Rasa Sapi
• Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara Masak

• Tumis minyak canola, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun bawang, seledri, kayu manis, dan pala hingga harum.
• Tambahkan buntut sapi, garam, gula, lada, lalu aduk rata. Sisihkan.
• Didihkan air, dan masukkan Royco Bumbu Kuah Kaldu Gel Rasa Sapi.
• Masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam air mendidih, lalu masak selama 15 menit hingga matang.
• Masukkan tumisan buntut sapi ke dalam kuah kaldu, masak hingga matang.
• Sajikan bersama potongan tomat segar dan pelengkap lainnya.

  Sumber : Resep Royco