ASEM-ASEM DAGING SAPI

ASEM-ASEM DAGING SAPI

Bahan-bahan :

500g daging sapi sengkel, potong-potong

2000ml air

4sdt air asam jawa

50g buncis, masing-masing potong 3 cm

3siung bawang putih, iris kasar

8butir bawang merah, iris kasar

3buah cabai merah besar, potong bulat 2 cm

2buah cabai gendot hijau besar, potong bulat 2 cm

2lembar daun salam

1cm lengkuas, memarkan

44 buah tomat hijau, masing-masing potong 4 bagian

3sdm Bango Kecap Manis

2sdt garam

25g gula merah

1sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

1 Rebus daging sapi di dalam air sampai seperempat matang.

2 Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan tomat sampai harum.

3 Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai mendidih. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, dan gula merah. Aduk rata.

4 Masukkan air asam dan buncis. Masak sampai matang.