Sup Bola Tahu Isi Ayam

Sup Bola Tahu Isi Ayam

Bahan :

4 Buah Tahu Putih Besar               2 Sdt Garam

1 Butir Telur Kocok                      1 Sdt Merica

75 Gram Daging ayam giling         ½ Sdt Penyedap rasa

25 Gram Tepung Maizena             ½ Sdt Kaldu Bubuk

Minyak Goreng

Bahan Pelengkap :

1000 ml Air Kaldu Ayam       Soun Rendam dengan Air dingin

1 Batang Wortel          1 Sdm Garam

25 Gram Kembang Kol 1½ Sdt Kaldu Bubuk

1 Buah Kentang          1 Sdm Penyedap Rasa

25 Gram Brokoli          1 Sdm Merica Bubuk

Cara Membuat :

1. Tahu dihaluskan kemudian campur dengan 25 gram tepung maizena, garam, merica, penyedap rasa dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Buat Bola dengan ukuran 1 sendok makan. Isilah dengan daging ayam giling, buat bulatan kembali.
2. Masukkan ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan. Kemudian Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 1000 ml air kaldu bersama wortel dan kentang yang telah di potong sesuai selera masing-masing. Setelah matang masukkan brokoli, tunggu hingga agak lunak. Tambahkan garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan merica.
4. Masukkan Bola-Bola Tahu yang telah di goreng. Angkat dan sajikan dengan soun yang telah direndam air dingin. Taburi dengan bawang goreng.

Resep by : Joshua Ivan

Sajian Untuk : 4 Porsi