Tongkol Masak Opor

Tongkol Masak Opor

Bahan :
8 Potong Ikan Tongkol
1 sdm Garam
1 sdt Gula Pasir
2 sdm Minyak Goreng
1 btg Sereh
2 lbr Daun Salam
2 lbr Daun jeruk
500 ml Santan

Bumbu Halus
6 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
1 sdt Garam
1 sdt Gula
5 Buah Kemiri
1 sdt Ketumbar

Cara Membuat :
1. Haluskan Bumbu
2. Tumis Dengan Minyak Panas, Masukkan Bumbu bersama Sereh yang telah di memarkan.
3. Tambahkan Daun Salam dan Daun Jeruk.
4. Masukkan 500 ml Santan, Masukkan Gatam dan gula, didihkan hingga bumbu meresap. Angka dan Sajikan.

Resep Untuk Lomba Kreasi Ikan Menuju Istana

Joshua Ivan Sudrajat