TRADISI MAKAN PASKAH SAYUR PAHIT

JUMAT AGUNG BERSAMA RAJA

JUMAT 18 APRIL 2025

SAYUR PAHIT

EV STEVE ALVA

Tradisi Makan Paskah

Acara penting lainnya termasuk pembacaan Haggadah (liturgi terperinci yang menggambarkan kisah Keluaran), minum empat cangkir anggur atau jus anggur untuk merayakan kebebasan, dan makan herba pahit sebagai pengingat akan perbudakan pahit orang Israel.

Piring Seder:

Piring Seder memegang peran penting dalam ritual ini, berisi berbagai makanan simbolis yang mewakili aspek-aspek penting dari kisah Paskah. Beberapa contoh makanan simbolis antara lain: 

Matzah: Roti tidak beragi yang melambangkan tergesa-gesanya bangsa Israel meninggalkan Mesir. 

Zeroa: Tulang betis panggang yang melambangkan korban Paskah. 

Beitzah: Telur rebus yang melambangkan pembaruan dan kebangkitan. 

Charoset: Pasta manis yang terbuat dari buah, kacang, dan anggur yang melambangkan adukan yang dilakukan bangsa Israel saat membangun kota. 

Maror: Sayuran pahit (seperti lobak atau selada romaine) yang melambangkan kepahitan perbudakan. 

Karpas: Sayuran hijau yang melambangkan kebebasan dan kesenangan. 

SAYUR PAHIT

Dalam Alkitab, "sayur pahit" (dalam bahasa Ibrani: מַרָרִים, marorim) merupakan bagian penting dari ritual Paskah. Sayur pahit ini, yang mungkin berupa tanaman seperti selada liar, rumput pahit, atau sawi, dimakan bersama roti tak beragi dan domba Paskah sebagai simbol penderitaan dan perbudakan yang dialami bangsa Israel di Mesir. 

APA ITU SEDER ?

Kata Ibrani "seder" diterjemahkan menjadi "tata tertib," dan seder Paskah adalah ritual rumah tangga yang memadukan ritual keagamaan, makanan, lagu, dan cerita. Keluarga-keluarga mengadakan seder pada malam pertama dan terkadang kedua Paskah.

Keluaran 12:7-8 (TB)  Kemudian dari darahnya haruslah diambil sedikit dan dibubuhkan pada kedua tiang pintu dan pada ambang atas, pada rumah-rumah di mana orang memakannya.

Dagingnya harus dimakan mereka pada malam itu juga; yang dipanggang mereka harus makan dengan roti yang tidak beragi beserta sayur pahit.

Bilangan 9:11-12 (TB)  Pada bulan yang kedua, pada hari yang keempat belas, pada waktu senja, haruslah orang-orang itu merayakannya; beserta roti yang tidak beragi dan sayur pahit haruslah mereka memakannya.

Janganlah mereka meninggalkan sebagian dari padanya sampai pagi, dan satu tulang pun tidak boleh dipatahkan mereka. Menurut segala ketetapan Paskah haruslah mereka merayakannya. 

Paskah memperingati kisah Alkitab tentang Keluaran — di mana Tuhan membebaskan orang Israel dari perbudakan di Mesir. Perayaan Paskah ditentukan dalam kitab Keluaran di Perjanjian Lama (dalam Yudaisme, lima kitab pertama Musa disebut Taurat). Hari raya ini sering dirayakan selama delapan hari ( tujuh di Israel ), dan menggabungkan tema musim semi, tanah air Yahudi, keluarga, peringatan sejarah Yahudi, keadilan sosial dan kebebasan — termasuk mengakui mereka yang masih tertindas saat ini. Semua aspek ini dibahas, jika tidak diwakili secara simbolis, selama seder Paskah

Kita adalah Israel Rohani

Wahyu 5:2-3 (TB)  Dan aku melihat seorang malaikat yang gagah, yang berseru dengan suara nyaring, katanya: "Siapakah yang layak membuka gulungan kitab itu dan membuka meterai-meterainya?"

Tetapi tidak ada seorang pun yang di sorga atau yang di bumi atau yang di bawah bumi, yang dapat membuka gulungan kitab itu atau yang dapat melihat sebelah dalamnya.

Wahyu 10:8-10 (TB)  Dan suara yang telah kudengar dari langit itu, berkata pula kepadaku, katanya: "Pergilah, ambillah gulungan kitab yang terbuka di tangan malaikat, yang berdiri di atas laut dan di atas bumi itu."

Lalu aku pergi kepada malaikat itu dan meminta kepadanya, supaya ia memberikan gulungan kitab itu kepadaku. Katanya kepadaku: "Ambillah dan makanlah dia; ia akan membuat perutmu terasa pahit, tetapi di dalam mulutmu ia akan terasa manis seperti madu." 

Lalu aku mengambil kitab itu dari tangan malaikat itu, dan memakannya: di dalam mulutku ia terasa manis seperti madu, tetapi sesudah aku memakannya, perutku menjadi pahit rasanya.

MANFAAT SAYUR PAHIT 

Lambang Penderitaan:

Sayur pahit melambangkan kepahitan dan kesengsaraan yang dialami bangsa Israel selama perbudakan di Mesir. 

Ritual Paskah:

Perayaan Paskah, yang memperingati pembebasan bangsa Israel dari perbudakan, selalu melibatkan sayur pahit sebagai bagian dari ritual makan Paskah. 

Pentingnya dalam Ritual:

Sayur pahit mengingatkan umat Yahudi akan penderitaan bangsa mereka di masa lalu dan pentingnya mengingat sejarah perbudakan mereka. 

Pengertian Modern:

Dalam tradisi Paskah modern, sayur pahit masih digunakan sebagai bagian dari ritual, untuk mengingatkan tentang kepahitan perbudakan dan pentingnya membebaskan diri dari perbudakan apa pun. 

Sayuran pahit memiliki banyak khasiat kesehatan, di antaranya: 

Menjaga kesehatan pencernaan

Menjaga kesehatan hati

Menurunkan kadar gula darah

Menurunkan kolesterol

Mengurangi peradangan

Mencegah tukak lambung

Membantu detoksifikasi organ hati

Membantu penyerapan gizi

Membantu mengurangi keinginan makan manis

Membantu menjaga kesehatan kulit

Manfaat sayuran pahit secara lebih rinci: 

Merangsang produksi enzim pencernaan

Mencegah sembelit

Membantu detoksifikasi hati

Membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL)

Meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL)

Mengurangi peradangan dalam tubuh

Membantu mencegah diabetes

Membantu mencegah kanker

Membantu mempercepat penyembuhan luka

Membantu menghilangkan bekas jerawat

Ditulis oleh Joshua Ivan Sudrajat