Ayam Panggang With Honey

Ayam Panggang With Honey
Recipe by : Joshua Ivan Sudrajat

Resep Ini jadi Finalists Lomba Kreasi Kecap Bango Tingkat Jawa Barat pada tahun 2004.

Bumbu Dihaluskan :

10 siung Bawang Putih
8 siung Bawang Merah
15 Buah Kemiri Sangrai
3 sdt Ketumbar
2 sdm Garam
2 bh Gula Merah disisir
2 sdm minyak utk menumis

Bahan :
2 Buah Paha Ayam Kampung
1 Buah Dada Ayam Kampung
8 sdm Kecap Manis
2 sdm Madu
500 ml Air Kelapa

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang Dan mengeluarkan bau harum.
2. Masukkan air kelapa Dan ayam yang sudah dicuci bersih.
3. Tambahkan Kecap manis Dan madu, ungkep sampai ayam empuk.
4. Panggang ayam diatas wajan anti lengket diambil dioleskan margarine Dan madu. Setelah keluar warna yang diingatkan, bangkit Dan sajikan.