Putih Telur Tumis Teriyaki

PUTIH TELUR TUMIS TERIYAKI Joshua Ivan Sudrajat

Siapa bilang putih telur tidak dapat dimanfaatkan. Coba buat putih telur tumis teriyaki ini sebagai pelengkap sajian sehari-hari Anda. Pasti Anda dan keluarga akan meyukainya.


Bahan Putih Telur:
400 gram putih telur
4 batang daun bawang kecil, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris panjang
2 buah cabai hijau besar, dipotong kotak
1 sendok teh jahe parut
2 sendok makan saus teriyaki (mis: saori)
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok teh air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Putih Telur Tumis Teriyaki:

1. Putih telur, campur putih telur, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik es mambo. Ikat. Kukus di atas api kecil 30 menit hingga matang. Potong-potong 1 1/2 cm.
2. Tumis bawang bombay, cabai, dan jahe sampai harum. Masukkan putih telur. Aduk rata.
3. Tambahkan saus teriyaki, garam, merica hitam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.