Cap Cay Ala Joshua Ivan

Recipe by : Joshua Ivan Sudrajat

 

Bahan – Bahan :

100 gr Jamur Merang 100 gr Fillet Dada Ayam

100 gr Jamur Kuping 100 gr Udang kupas kulitnya sisakan ekornya

100 gr Kembang kol 1 Bks Royco Gel Kaldu Sapi

100 gr Jagung Muda 2 Buah Hati Ampela Ayam

2 Buah Wortel 100 gr Kol

1 sdt Merica Bubuk 1 Bks Royco All In One

2 Sdm Margarin 1 Buah Tomat Besar

1 Bks Royco Ebi 2 Sdm Saus Tomat

1 Sdm Saus Tiram ½ Bagian Bawang Bombay

2 Siung Bawang Putih 3 buah Baso Sapi

550 ml Air 3 Buah Kekian

Cara Membuatnya :

1. Kupas Wortel, kemudian cuci bersih, potong – potong sesuai dengan selera, kemudian rebus setengah matang. Cuci bersih kembang kol yang telah dipotong – potong dengan menggunakan garam. Kemudian rebus setengah matang.
2. Rebus Hati Ampela sampai matang kemudian potong sesuai dengan selera. Jagung muda dipotong – potong, demikian juga jamur kuping dan jamur merang.
3. Kupas udang sisakan ekornya, keprek bawang putih dan cincang kasar, bawang bombang di iris – iris.
4. Tumislah bawang bombay dan bawang bawang putih dengan menggunakan margarin sampai harum, kemudian masukkan, fillet dada ayam yang telah dipotong dadu, udang, baso, kekian yang telah dipotong - potong dan royco ebi.
5. Lalu masukkan royco all in one, tomat dan air. Tambahkan saus tomat, saus tiram, wortel, kembang kol, kol yang sudah dipotong – potong, jamur merang dan hati ampela.
6. Setelah semuanya matang, siap disajikan.

Jatiwangi, 20 Desember 2012

Sajian Untuk 5 Porsi