BOLA BOLA NASI GORENG KEJU

BOLA BOLA NASI GORENG KEJU

Joshua Ivan Sudrajat S

Tak sulit, kok, membut bola-bola nasi goreng keju. Anda pasti terpukau dengan kejutan rasa keju lelehnya yang menggiurkan. Mari segera buat.

Bahan Nasi Goreng Kencur Kunyit:
500 gram nasi putih dingin
2 buah cabai merah, iris serong
2 butir telur, kocok lepas
1 buah paha ayam, rebus, suwir
1 buah wortel, dipotong kotak, rebus
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit, dibakar
5 cm kencur
1/2 sendok teh terasi goreng
150 gram keju quick melt, potong kotak 11/2 cm
3 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
100 gram panir kasar untuk pelapis

Cara Membuat Bola Bola Nasi Goreng Keju:
Nasi Goreng Kencur Kunyit:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan bumbu di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
2. Tambahkan nasi, wortel, ayam, garam, gula, dan merica. Aduk sampai matang.

3. Ambil 20 gram nasi goreng panas. Isi dengan keju quick melt. Bentuk bulat sambil agak ditekan.
4. Gulingkan bola-bola nasi di atas panir, celupkan ke dalam telur.
5. Gulingkan kembali di atas panir.
6. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan.

Untuk 34 buah