Oreg Tehu Ala Joshua

Oreg Tehu (Tempe Tahu)

Recipe By : Joshua Ivan

 

Bahan – Bahan :

10 Buah Tahu Dipotong Dadu 2 x 2 cm              1 Buah Tomat Besar

1 Bks Tempe dipotong dadu 2 x 2 cm                  1 sdt Ebi

500 ml Santan Encer                                              1 bks Royco Ebi

250 ml Santan Kental                                             2 Siung Bawang Putih

1 Btg Sereh                                                               4 Siung Bawang Merah

1 Bks Royco All In One                                           2 Sdm Minyak Goreng

2 Lbr Daun Salam                                                   3 cm Lengkuas

2 Buah Cabai Merah                                               2 Buah Cabai Hijau

2 Sdm Kecap Manis                                                           

                                                           

Cara Membuat :

1. Siapkan tahu dan tempe yang sudah dipotong – potong seperti dadu. Kemudian keprek bawang putih dan cincang kasar. Lalu iris – iris bawang merah.
2. Lalu siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih, setelah mengeluarkan bau harum kemudian masukkan ebi, tomat, sereh & lengkuas yang sudah dikeprek, daun salam, cabai merah dan cabai hijau.
3. Setelah itu masukkan tahu dan tempe yang sudah dipotong dadu bersama dengan santan encer dan kecap. Tambahkan royco ebi dan royco all in one.
4. Setelah santan encer berkurang, tambahkan santan kental, didihkan sampai santan banyak berkurang. Setelah matang siap untuk di santap.

Jatiwangi, 23 Agustus 2012

Sajian untuk 5 Orang